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あの味を家で再現。<続編>

昨日はオットの誕生日。
おされなディナーでも作ろうかと思いながら、何を食べたいか聞いてみました。

返事は、、、

天下一品のラーメン。


そうきましたか。。。

昨年作った天下一品もどきを再び作る時が来たようです。

実は、最近本物の天下一品を食する機会があったので、しばらく作らなくていいと思っていました。
オット曰く、「舌が味を覚えているうちに作って、味を近付けてほしい」と。


で、作りました。

Tenkaippin-Modoki


相変わらずドロドロ。
相変わらずこってり。
相変わらずおいしい!

オットも「かなり近付いたぞ」と喜んで食べてくれました♪


今回もお世話になったのはこのサイト

前回は舌に残るザラザラ感が気になるということだったので、その改善がメインポイント。
たしかに、本物の天下一品はザラザラ感はありませんでした。

サイトのレシピでは煮込んだ鶏ガラと鶏もも肉を骨ごとミキサーにかけると書かれていますが、
今回は骨をできる限り取り除き、身とスープをミキサーにかけました。

すると、まぁ!
ドロドロ感は残しつつ、ザラザラ感のないスープに仕上がったではありませんか!

その他、ちょこちょこと自分なりに改良し、それなりのものに仕上がりました。
めでたし、めでたし。
でも、まだ修行は続けますぜ。

とりあえず、これでオットも元気に1年を暮らせることでしょう。
ハッピーバースデイ♪

               Tenkaippin-Modoki
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by ayumin_moo | 2009-04-09 20:22 | Cooking